Dụng cụ Barista là một trợ thủ đắc lực trong công việc hàng ngày của các Barista chuyên nghiệp. Với bộ dụng cụ này giúp bạn dễ dàng pha chế cà phê và các đồ uống khác từ cà phê.
Mỗi Barista đều phải tìm hiểu và nghiên cứu bộ dụng cụ barista để có thể thao tác nhuần nhuyễn, nhanh chóng và hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn tìm hiểu sâu hơn về dụng cụ barista là gì? Những dụng cụ pha chế không thể thiếu dành cho các quán Cà phê. Hãy cùng tìm hiểu ngay thôi bạn nhé.
Barista là gì ?
Barista là một từ dùng để chỉ nhân viên pha chế các loại đồ uống từ cà phê như Latte, Machiato, Mocha, cà phê Americano,… hay là nhân viên pha chế cà phê. Bộ dụng cụ barista là những dụng cụ được các Barista sử dụng thường xuyên khi pha chế thức uống từ cà phê. Bộ dụng cụ barista rất quan trọng khi pha chế cà phê của mỗi Barista hiện nay.
Bộ dụng cụ này gồm nhiều loại khác nhau như máy pha cà phê, máy xay cà phê và các dụng cụ khác như: khăn lau vòi hơi, miếng lót chịu lực, tay nén cà phê hay gọi Tamper, ca đánh sữa, ly đong, dụng cụ đập bã cà phê, nhiệt kế đánh sữa, cân điện tử, bình xịt kem tươi, phim pha cà phê.
Mỗi loại dụng cụ barista sẽ được các Barista chuyên nghiệp sử dụng hiệu quả và tùy vào loại đồ uống mà sử dụng công cụ nào cho phù hợp nhất để tạo ra loại đồ uống ngon và có giá trị dinh dưỡng.
Những dụng cụ pha chế không thể thiếu dành cho Quán Cafe
Pha cà phê không hề đơn giản mà cần phải có những dụng cụ hỗ trợ để tạo ra được một ly cà phê đẹp mắt và đậm hương vị thơm ngon. Dưới đây là chia sẻ về những dụng cụ pha chế không thể thiếu trong các quán cà phê gồm có:
1. Máy pha cà phê
Máy pha cà phê chất lượng sẽ góp phần tạo ra những ly cà phê thơm ngon và đẹp về màu sắc. Các Barista cần phải học cách sử dụng máy pha cà phê và các tính năng hữu ích của loại máy này để tạo ra những ly cà phê giàu tính nghệ thuật. Tùy theo mức giá thành mà bạn sẽ có được những loại máy với chất lượng tương xứng.
2. Máy xay cà phê
Nhu cầu thưởng thức những ly cà phê được rang và xay tại quán được rất nhiều khách hàng ưa thích. Các Barista cần biết cách sử dụng loại máy này để có thể điều chỉnh được mức độ xay sao cho phù hợp với khẩu vị và yêu cầu của khách hàng. Hiện nay có 2 loại máy xay cà phê là máy xay tự động và máy xay điều chỉnh bằng tay, giá thành cũng không quá cao.
3. Khăn lau vòi hơi
Nên sử dụng khăn chuyên dụng và được vệ sinh sạch sẽ và làm ẩm trước khi sử dụng để lau chùi, vệ sinh các dụng cụ được dễ dàng và sạch sẽ trước khi sử dụng, không làm ảnh hưởng tới chất lượng ly cà phê.
4. Tay nén cà phê – Tamper
Là dụng cụ dùng để nén và làm phẳng của bột cà phê trong tay pha. Sử dụng tamper sẽ giúp cho nước thẩm thấu đều vào toàn bộ bột cà k và giúp chiết xuất được nước cà phê tốt nhất.
5. Miếng lót chịu lực
Nó được các Barista sử dụng để lót tay pha cà phê khi thao tác nén cà phê. Miếng lót này làm bằng nhựa cứng hoặc cao su, tùy nhu cầu mà các Barista sẽ lựa chọn mua loại phù hợp.
6. Ca đánh sữa
Ca đánh sữa thường được làm bằng nguyên liệu thép không gỉ hoặc inox, có tay cầm, vòi ngắn được sử dụng để tạo bọt sữa cho ly cà phê. Ca đánh sữa có nhiều loại với dung tích khác nhau và tùy vào mục đích sử dụng mà lựa chọn loại phù hợp.
=> Quý khách có thể tham khảo thêm một số sản phẩm như Ca đánh sữa WPM 450 ml – No 6 Blend, Ca đánh sữa WPM Coffee Jump 450 ml
7. Ly đong
Sử dụng ly đong sẽ giúp các Barista định lượng nguyên liệu phù hợp và tạo ra mùi vị thức uống chuẩn xác.
8. Dụng cụ đập bã cà phê
Dụng cụ này hình vuông hoặc hình chữ nhật, có một thang chắn ngang được bọc lớp cao su đàn hồi và đặt phía trên. Chiết xuất cà phê xong thì đập tay pha vào thanh chắn và bã cà phê sẽ rơi xuống hộp bên dưới.
9. Cân điện tử
Dùng để tính lượng cà phê và lượng nước phù hợp để pha chế cà phê
10. Nhiệt kế đánh sữa
Nhiệt kế này thường được các Barista mới vào nghề sử dụng để tính nhiệt độ đánh sữa chuẩn yêu cầu thì sữa sẽ tạo nhiều bọt hơn. Còn với các Barista chuyên nghiệp thì dụng cụ này không quá quan trọng.
11. Phin pha cà phê
Dù đã có máy pha cà phê rồi nhưng nhiều khách hàng vẫn thích những ly cà phê được pha bằng phin. Tùy theo nhu cầu của khách hàng mà Barista sử dụng máy hoặc phin để làm khách hài lòng.
12. Bình xịt kem tươi để pha chế các món đá xay
Trên đây là những chia sẻ cùng với các bạn về dụng cụ Barista là gì? Những dụng cụ pha chế không thể thiếu trong các quán cà phê. Hi vọng các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích hơn trong công việc.
Nếu bạn cần tìm một cửa hàng chuyên phân phối uy tín và chuyên nghiệp bộ dụng cụ Barista này thì hãy liên hệ với Coffee Machine. Cửa hàng Coffee Machine luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ và giải đáp cho khách hàng một cách nhanh chóng và chu đáo nhất.